間引いて、風通しを良くしています。電動チェーンソーが、大いに役立ちます。

風がなくて、草焼きにはもってこいのお天気。立冬が過ぎたというのに暖かいので、落葉が進みません。

11月なのに、なかなかホットな日で、草焼きには暑すぎますが、晴天続きで、刈った草が、よく焼けます。

ぶどうの落葉が進みません。落ちている葉っぱだけ焼いて、少しでも病原菌や虫の卵を減らします。

今年の干しぶどうの天日干しを始めています。機械での乾燥が、終わったら、天日で１週間くらい干します。そうすることで甘みが深まり、より美味しくなります。